CÁCH LÀM KHÔ GÀ LÁ CHANH BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

Khô gà lá chanh là món khoái khẩu của nhiều gia đình kể cả người lớn và trẻ nhỏ. Bởi đây là món ăn vặt siêu ngon xuất hiện trong nhiều món như bánh tráng trộn, cơm cháy, gỏi đu đủ, mồi nhậu,..Có rất nhiều cách để làm món khô gà lá chanh đạt chuẩn, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một cách làm món khô gà lá chanh cực kì đơn giản chỉ với một chiếc nồi cơm điện. Với cách làm đơn giản này thì nhà nào cũng đều có thể làm theo được.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• 500 gram thịt ức gà (lườn gà) đã bỏ xương (khoảng 3 người dùng)
• 1 củ gừng
• 4 củ hành tím
• 1 nắm nhỏ lá chanh
• 1 củ tỏi
• 3 trái ớt
• 3 nhánh sả
• 1 muỗng canh đường trắng
• 1 muỗng canh ớt bột (tùy vào người ăn có thể bỏ nhiều hơn hoặc ít hơn)
• 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
• Gia vị: mắm, đường, bột nghệ, ớt khô nguyên trái, muối, tiêu

2. Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch thịt gà bằng nước muối pha loãng, để kỹ càng hơn có thể dùng rượu trắng để khử mùi tanh của thịt sau đó rửa lại với nước sạch.

Cho thịt gà vào nồi luộc đổ nước ngập phần thịt gà, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối hột, 1 ít lá chanh, gừng thái lát và sả. Luộc thịt trong 20 phút rồi tắt bếp, giữ nguyên nắp nồi trong khoảng 10 phút để thịt gà ngấm và thơm hơn.

>>> Xem thêm: Cách làm khô gà bơ tỏi thơm ngon

                           Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu

• Để thịt gà không bị thâm và nhanh nguội thì rửa qua nước đá khi vừa vớt ra, bỏ thịt gà ra đĩa khi nguội hẳn xé phần thịt gà thành từng miếng vừa ăn cỡ nữa ngón tay, không nên xé quá nhỏ vì khi làm thịt gà khô sẽ bị nát.

• Lá chanh thái thành từng sợi nhỏ, tỏi và sả băm nhuyễn rồi cho hỗn hợp này vào phần thịt gà xé trộn thật đều tay.

• Tiếp tục thêm vào nước mắm, ớt bột, ngũ vị hương, đường vào trộn thật đều một lần nữa ướp trong 30 phút để ngấm gia vị.

3. Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi cơm điện siêu đơn giản

• Dùng một muỗng dầu ăn quét đều quanh nồi cơm điện.

• Cho phần thịt gà sợi vừa ướp bên trên vào nồi sau đó bỏ thêm một ít lá chanh cùng với phần ớt thái lát vào trộn đều tay và dàn đều hỗn hợp trong nồi cơm điện để khi sấy phần thịt sẽ khô đều nhau hơn.

• Bật chế độ “cook” của nồi cơm điện để đun sôi gà và làm bay hơi nước giúp phần thịt gà săn và khô lại.

• Khi nồi chuyển qua chế “warm” để vậy khoảng 5 phút rồi tiếp tục nhấn “cook” để sấy thịt gà khô. Giai đoạn này được lặp lại khoảng 8 đến 9 lần (nằm trong khoảng 40 đến 45 phút) làm thịt gà khô hẳn đi để có được món thịt gà khô lá chanh.

• Đặc điểm của nồi cơm điện là khi đủ nhiệt độ hoặc bộ cảm biến nhận diện đạt ngưỡng thì nó sẽ tự động chuyển sang chế độ warm. Do đó, bạn nên thường xuyên điều chỉnh để đến khi gà được sấy đế độ khô vừa phải.

Thành phẩm khô gà sau khi chế biến thành công

Trên đây là toàn bộ công thức làm món khô gà lá chanh bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà, bạn có thể lựa chọn cho mình một đơn vị bán khô gà uy tín để mỗi khi muốn ăn chỉ cần đặt hàng là sẽ có ngay. Khô gà Hiếu Hương chúng tôi chuyên cung cấp sỉ lẻ khô gà, khô heo, chà bông đủ loại. Hàng sản xuất tại xưởng nên giá cực rẻ, không qua trung gian. Chúng tôi chỉ làm từ thịt gà tươi sống, không chất tạo màu, không chất bảo quản, màu chúng tôi cũng làm từ quả gấc tự nhiên, nên khách hàng cứ yên tâm sử dụng. Ngoài ra, có thể đặt hàng để dành tặng cho người thân, bạn bè, đối tác cũng cực kì tốt. Liên hệ ngay qua số hotline 0901 668 868 để nhận tư vấn ngay hoặc ghé fanpage https://www.facebook.com/khogahieuhuong để tham khảo thông tin